樟江烤鱼

樟江烤鱼是荔波名菜，之所以特殊是因为所用的鱼是漳江特有的野生鱼，味鲜肉嫩你，配上贵州口味的调料，烤出特有的焦香味，让路过的人不禁垂涎三尺。

贵阳丝娃娃

就是一张很薄的面皮卷各种蔬菜丝，比如海带丝，萝卜丝，豆芽，黄瓜丝等，把它们卷起来成圆柱状蘸着自己喜欢的调料就可以吃了，面饼和蔬菜融合在一起，味道非常的鲜美清香。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色。

贵阳辣子鸡

贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，它制作工艺独具特色。是由特色的滋粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，少去了川菜般的火爆，而添了一份贵州风情的自然与醇厚，吃完就是出一身的汗，十分痛快！

花溪牛肉粉

听这道小吃的名字就知道它是花溪的特色，它的牛肉选择的是黄牛肉，而且要经过很多到工序才能达到它有嚼劲的口感，还有就是它的米粉，也是贵州特有的米粉，这两者融合到一起可真是美味，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

糍粑稀饭

单说糍粑大家不奇怪，单说稀饭大家也不奇怪，但是糍粑稀饭就觉得有点奇怪，但是这道小吃是贵州很受欢迎的小吃之一，主要是把藕粉冲成稀饭的样子然后再把弄好的糍粑放在上面，此外还可以加一些白糖，花生碎等这些，这道小吃非常的清淡但非常的清香。

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